长春市酿酒总厂

中华老字号——百年积德泉

一、企业简介

长春市酿酒总厂，源起于清乾隆五十六年，定字号于清咸丰元年，是东北地区久负盛名的老字号‘积德泉烧锅’。‘积德泉’因泉好酒好、济困扶贫而得名，距今已有200多年的发展历史，积累了丰富的酿酒技艺，是国家酒文化重点研究单位之一，2006年由国家商务部授牌的‘中华老字号’企业，2009年“积德泉烧过酿造技艺”被列入“非物质文化遗产”名录，积德泉第六代传承人被授予省级非遗产传承人称号。2015年被市政府评定为“农业产业化市级重点龙头企业”单位。2020年晋升为“省级农业产业化重点龙头企业”、区委区政府认定为“十佳农业产业化龙头企业”称号。

‘积德泉’注册商标，连续荣获吉林省著名商标称号，其传统工艺产品有白酒、黄酒、滋补酒、烹调料酒等四个系列近80多个品种，年原酒综合产量可达8,000吨以上。各类产品都曾荣获过国优、部优、省优及市名牌等称号，拥有四类酒的生产资质，即白酒、黄酒、配制酒、调料酒，是国内罕有的综合型酿酒企业。

“积德泉”品牌的黄酒，堪称北派黄酒的代表，此系列产品具有糊香，醇厚温软，后味绵远的特点。曾荣获荣获黄酒科技成果奖、国家科学技术进步奖、轻工部酒类质量大赛铜杯优质酒、首届中国黄酒节特等奖、中国食品工业十年新成果展示会《优秀新产品》、长春市名牌农产品等多项称号。其中最具有代表性的人参黄酒系列产品，结合现代的技术加以人参等成分，使黄酒系列产品更具养生功效。

养生配制酒系列产品独具风格，以积德泉积酒系列产品为主，开创了饮酒饮健康的理念，根据我国中医药理论，将白酒与多味中药协同配伍，配比得当，增强保健功效，强调的是纯天然植物萃取的精华液与中药的相互配伍，即有着不同与常规的养生保健的功效。

烹饪料酒系列产品在80年代时期也属国内首创，改变了当时年代烹饪依赖黄酒的历史，荣获多项殊荣。2015年，黄酒、料酒系列产品均获得“长春名牌农产品”称号。

长春市酿酒总厂，现位于吉林省长春市双阳区奢岭镇长东公路16.8公里处，总占地面积18.87万平方米，园区内建有多处人工水库，并大量植树种草，用以净化空气，调节春末、夏初时的干燥气候，为酿酒微生物的繁衍创造了最佳的生态环境，打造了一个工业旅游的典范，建设了积德泉酒文化旅游度假山庄，建筑面积1.2万平方米，山林面积12万平方米，水库面积1万平方米，以积德泉传统酿酒工艺、积德泉酒文化博物馆、白酒银行私人藏酒酒窖、自然山水景观、宾馆和餐饮娱乐设施组成。厂区内整体环境和谐，景观优美，环境怡人。

长春市酿酒总厂的历史文化和传统工艺展示，加上绿色园区和山林丘陵优美的自然环境，构成了独具特色的工业旅游资源。沿山势兴建的 ‘逍遥谷’、‘垂钓池’、‘人工湖’、‘度假村’、‘烧烤园’，配以道路、景点、酒店等，特别适宜接纳中、外游客前来观光度假，是集绿色种植、酿酒生产、参观游览、餐饮娱乐、休闲度假等多功能于一体、独具特色的旅游生态工业园。2020年被授予第一批全国休闲农业与乡村旅游精品企业（园区）。